En septembre, l’automne commence à pointer le bout de son nez, mais il reste encore beaucoup d’herbes aromatiques que vous pouvez semer ou planter pour avoir une belle récolte avant l’hiver ou au printemps prochain. Voici une liste de 14 herbes à planter en septembre, avec leurs conseils de semis, de récolte et quelques astuces :
1. Persil
- Semis/Plantation : Semer en pleine terre ou en pot, à mi-ombre. Préfère un sol fertile et humide.
- Récolte : 8 à 12 semaines après le semis. Couper les feuilles extérieures en premier.
- Astuce : Le persil supporte bien le froid et peut rester en terre tout l’hiver sous protection.
2. Ciboulette
- Semis/Plantation : Semer ou diviser les touffes existantes. Sol bien drainé et ensoleillé.
- Récolte : 6 à 8 semaines après le semis. Couper les tiges à ras pour favoriser la repousse.
- Astuce : Peut rester en terre pendant l’hiver et repousser au printemps.
3. Coriandre
- Semis/Plantation : Semer directement en pleine terre. Sol léger et drainé.
- Récolte : Feuilles après 3 à 4 semaines ; graines après 2 à 3 mois.
- Astuce : Semer par petites touches toutes les 2 semaines pour étaler la récolte.
4. Aneth
- Semis/Plantation : Semer directement en pleine terre, dans un endroit ensoleillé.
- Récolte : Feuilles 4 à 6 semaines après le semis. Graines en fin d’été ou automne.
- Astuce : Préfère les sols légers et bien drainés.
5. Basilic
- Semis/Plantation : Semer en pot à l’intérieur ou sous serre pour les régions froides.
- Récolte : Feuilles 4 à 6 semaines après le semis.
- Astuce : Ne supporte pas le gel, donc mieux vaut le protéger ou le cultiver en intérieur.
6. Thym
- Semis/Plantation : Planter des plants ou semer, préfère le plein soleil et un sol léger.
- Récolte : Toute l’année, couper les tiges au fur et à mesure.
- Astuce : Résiste très bien au froid et demande peu d’entretien.
7. Romarin
- Semis/Plantation : Planter un pied ou bouturer. Sol drainé et ensoleillé.
- Récolte : Toute l’année, couper les tiges selon vos besoins.
- Astuce : Protéger des gelées intenses en région froide.
8. Menthe
- Semis/Plantation : Semer ou diviser les touffes. Sol humide et partiellement ombragé.
- Récolte : Feuilles après 6 à 8 semaines.
- Astuce : Attention à sa vigueur, mieux vaut la planter en pot pour éviter qu’elle envahisse le jardin.
9. Origan
- Semis/Plantation : Planter ou semer en pleine terre, sol bien drainé et soleil.
- Récolte : 2 à 3 mois après semis, cueillir les feuilles régulièrement.
- Astuce : Très rustique, il survit à l’hiver.
10. Estragon
- Semis/Plantation : Préférer le bouturage ou division, semis difficile.
- Récolte : Toute l’année, couper les feuilles au fur et à mesure.
- Astuce : Plante vivace, il repoussera chaque année.
11. Sarriette
- Semis/Plantation : Semer ou planter, aime le plein soleil et un sol léger.
- Récolte : Feuilles après 8 à 10 semaines.
- Astuce : Idéal pour aromatiser les plats d’hiver.
12. Ciboule
- Semis/Plantation : Semer en pleine terre ou repiquer des plants.
- Récolte : Feuilles 6 à 8 semaines après semis.
- Astuce : Supporte le froid et repousse facilement au printemps.
13. Cerfeuil
- Semis/Plantation : Semer directement en pleine terre, à mi-ombre.
- Récolte : 3 à 4 semaines après le semis.
- Astuce : Aime les sols riches en humus et les arrosages réguliers.
14. Fenouil
- Semis/Plantation : Semer directement en pleine terre. Plein soleil et sol profond.
- Récolte : Feuilles après 8 semaines, bulbes en automne.
- Astuce : Semer par rangs pour faciliter la récolte et éviter la concurrence.
💡 Conseils généraux pour septembre :
- Profitez encore des températures douces pour semer certaines herbes en plein air.
- Utilisez des protections comme un voile d’hivernage pour les plantes sensibles au froid.
- Arrosez régulièrement mais évitez l’excès d’humidité pour prévenir les maladies.
Voici un tableau récapitulatif clair et pratique pour les 14 herbes à planter en septembre :
| Herbe | Semis / Plantation | Récolte | Astuces |
|---|---|---|---|
| Persil | Semer en pleine terre ou en pot, mi-ombre | 8-12 semaines après semis | Supporte le froid, peut rester en terre tout l’hiver |
| Ciboulette | Semer ou diviser les touffes, sol drainé, soleil | 6-8 semaines | Couper à ras pour favoriser la repousse, reste en terre l’hiver |
| Coriandre | Semer directement en pleine terre, sol léger | Feuilles 3-4 semaines, graines 2-3 mois | Semer toutes les 2 semaines pour récolte étalée |
| Aneth | Semer en pleine terre, soleil | Feuilles 4-6 semaines, graines en automne | Préfère sols légers et bien drainés |
| Basilic | Semer en pot ou serre | 4-6 semaines | Ne supporte pas le gel, protéger ou cultiver en intérieur |
| Thym | Planter ou semer, soleil, sol léger | Toute l’année | Très rustique, demande peu d’entretien |
| Romarin | Planter ou bouturer, sol drainé, soleil | Toute l’année | Protéger des gelées intenses |
| Menthe | Semer ou diviser les touffes, sol humide | 6-8 semaines | Très envahissante, mieux en pot |
| Origan | Planter ou semer, sol drainé, soleil | 2-3 mois | Très rustique, survit à l’hiver |
| Estragon | Bouturer ou diviser, semis difficile | Toute l’année | Plante vivace, repousse chaque année |
| Sarriette | Semer ou planter, soleil, sol léger | 8-10 semaines | Parfaite pour aromatiser les plats d’hiver |
| Ciboule | Semer en pleine terre ou repiquer | 6-8 semaines | Supporte le froid et repousse facilement |
| Cerfeuil | Semer en pleine terre, mi-ombre | 3-4 semaines | Aime sols riches et arrosages réguliers |
| Fenouil | Semer directement en pleine terre, soleil | Feuilles 8 semaines, bulbes en automne | Semer par rangs pour faciliter la récolte |