Macrobiotique = façon de manger pour garder l’équilibre dans le corps (yin et yang), souvent plutôt végétarienne.
- Yin = aliments plus frais, doux, légers (ex : légumes verts, fruits, tofu)
- Yang = aliments plus chauds, concentrés, lourds (ex : riz complet, légumineuses, soupe chaude)
Exemple concret de repas macrobiotique :
- Petit-déj : porridge de riz complet + graines + thé vert
- Déj : riz complet + légumes sautés + tofu
- Dîner : soupe miso + légumes + petite portion de poisson (optionnel)
Métaphore :
Pense à ton corps comme un balance de yin et yang. Si tu manges trop “yin” (trop frais ou sucré), la balance penche d’un côté. Trop “yang” (trop lourd ou épicé), elle penche de l’autre. La macrobiotique cherche à garder la balance bien centrée.
Voici un exemple d’une journée complète macrobiotique, avec un équilibre yin/yang simple à visualiser :
Petit-déjeuner (plus yin que yang, léger mais nutritif)
- Porridge de riz complet (chaud → légèrement yang)
- Quelques graines de sésame ou noix (yang)
- Fruits cuits ou compote (yin)
- Thé vert ou tisane (yin)
Idée : un petit-déj doux pour commencer la journée sans alourdir le corps.
Déjeuner (équilibré yin/yang)
- Riz complet ou quinoa (yang)
- Légumes sautés de saison (yin + un peu yang si sautés)
- Tofu ou légumineuses (yang)
- Un peu de sauce tamari ou miso pour le goût (yang)
Idée : un repas “centré”, ni trop lourd ni trop léger, pour donner de l’énergie durable.
Collation (yin léger)
- Fruit frais ou fruits secs
- Tisane douce
Dîner (plus yin, léger pour la soirée)
- Soupe miso avec légumes (yin)
- Petit bol de riz complet ou millet (yang)
- Option : un peu de poisson blanc (yang, mais léger)
Idée : terminer la journée par quelque chose de chaud mais digeste, qui ne surcharge pas l’organisme avant le sommeil.
💡 Métaphore pratique :
Imagine ton assiette comme un thermomètre de l’énergie : le riz et le tofu “réchauffent” (yang), les légumes verts et fruits “calment” (yin). La macrobiotique, c’est mélanger les deux pour que ton corps reste à température idéale toute la journée.